BARMAN CDI 39H ( H/F/X)
Description de l'entreprise
BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE
Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !
Certifié Clef Verte en 2024, nous travaillons au quotidien pour réduire notre impact environnemental et nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients des produits locaux de qualité.
Description du poste
Technique Métier et relation client :
Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager
Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Fait de chaque client, un client unique
Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
Met en place et approvisionne le bar
Gère les stocks
Gère les réseaux sociaux
Connaît tous les produits du bar et de la carte
Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
Commercial / Vente :
Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
Valorise les offres commerciales du moment
Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.
Implication transverse :
Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
COMPETENCES REQUISES :
Esprit d’équipe
Sens de l'accueil, du service et de la qualité
Créateur d’ambiance et vendeur
Disponibilité et réactivité
Rigueur et organisation
Excellente présentation
Maîtrise de l'anglais
Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
Connaissance des alcools et de la législation à la vente
