Ajudante de Confeitaria - Italian Fine Dining
UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...
NOVO ITALIAN FINE DINING
- Você tem paixão pela alta gastronomia?
- Tem disciplina, precisão e mentalidade de excelência?
- Busca fazer parte de uma cozinha orientada por técnica, detalhe e os mais altos padrões?
O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ
• Apoiar nas preparações, montagens e finalizações de confeitaria com atenção aos detalhes
• Auxiliar na organização e preparação do mise en place
• Contribuir para o padrão de sabor, textura, estética e apresentação das criações
• Apoiar a equipe durante a produção e o serviço
• Manter insumos, utensílios e área de trabalho organizados
• Seguir os padrões de higiene e Segurança de Alimentos
• Zelar pela qualidade e consistência das preparações
• Contribuir para uma confeitaria de excelência e experiências gastronômicas memoráveis
Requirements
• Experiência mínima de 1 ano em confeitaria, preferencialmente em alta gastronomia ou hotelaria de luxo
• Experiência em restaurantes de alto padrão ou com reconhecimento Michelin será um diferencial.
• Curso Superior ou Técnico em Gastronomia / Confeitaria.
• Conhecimento de técnicas básicas de confeitaria, preparo e finalização
• Conhecimento de Segurança de Alimentos e Boas Práticas de Manipulação
• Organização, atenção aos detalhes e interesse em desenvolver-se na confeitaria d
