Cozinheiro(a) - Italian Fine Dining

UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...

NEW ITALIAN FINE DINING

• Você tem paixão por alta gastronomia?
• Trabalha para conquistar as mais altas estrelas?
• Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?

Faça parte dessa jornada!

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Atuar na preparação e finalização de pratos com excelência técnica e padrão de alta gastronomia.
• Organizar e executar o mise en place da praça, garantindo qualidade, agilidade e precisão no serviço.
• Planejar a produção conforme reservas e demandas operacionais, assegurando eficiência e controle de insumos.
• Garantir os padrões de Segurança de Alimentos, higiene, organização e conservação dos produtos.
• Apoiar o Sous Chef na condução da operação, incluindo suporte à “boqueta” e treinamento da equipe.
• Trabalhar em sintonia com a brigada, mantendo postura profissional, senso de urgência e espírito colaborativo.
• Zelar pelos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, assegurando excelência operacional e experiência gastronômica sofisticada.

Requirements

• Superior completo em Gastronomia, será um diferencial.
• Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a) ou em posição similar, em hotelaria de luxo ou restaurantes de alta gastronomia.
• Conhecimento em Segurança de Alimentos, boas práticas e padrões operacionais de cozinh