Estágio Gastronomia

ESTÁGIO EM GASTRONOMIA - Sabor do Copa (Refeitório)

No Copacabana Palace, A Belmond Hotel — um dos hotéis mais icônicos do mundo, reconhecido como o 11º melhor do planeta e o melhor da América do Sul pelo ranking The World’s 50 Best Hotels 2025 — cada prato é uma jornada culinária, criada com propósito, criatividade e paixão.
Nossa cozinha é um espaço onde técnica e sensibilidade se encontram, e onde cada detalhe reflete o compromisso com a excelência.

No Estágio em Gastronomia, você fará parte desse processo, apoiando a equipe nas diversas etapas da operação culinária e desenvolvendo suas habilidades em um ambiente de aprendizado constante.

Entre suas atividades, você irá:

• Apoiar no preparo de menus e acompanhamentos sob orientação dos chefs;
• Organizar o mise en place e preparar o local de serviço;
• Etiquetar e armazenar insumos conforme as normas de Segurança de Alimentos;
• Manter o estoque e a cozinha organizados, aplicando boas práticas de higiene e aproveitamento de alimentos;
• Contribuir para a higienização de utensílios e equipamentos, garantindo um ambiente impecável.

Aqui, cada ingrediente tem propósito —