Maitre

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossos(as) colaboradores(as) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

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Enquanto Maître, você será responsável por liderar a operação de salão, garantindo que cada serviço seja conduzido com organização, sofisticação e atenção genuína aos hóspedes. Sua atuação será essencial para integrar a equipe, antecipar necessidades e assegurar experiências memoráveis nos restaurantes e eventos do Hotel das Cataratas.

Responsabilidades principais:

• Supervisionar e organizar a operação do salão durante os serviços de café da manhã, almoço, jantar e eventos
• Recepcionar os hóspedes, acompanhar a acomodação nas mesas e garantir um atendimento personalizado e atento
• Coordenar a equipe de garços, cumins e demais profissionais do salão, distribuindo atividades e acompanhando a execução dos padrões de serviço
• Garantir a correta montagem das mesas, mise en place, organização do ambiente e apresentação dos materiais
• Acompanhar reservas, controle de fluxo, solicitações especiais e preferências dos hóspedes
• Apoiar