KÜCHENCHEF (all genders) - im Inselloft gesucht - ab sofort, ganzjährig, unbefristet
INSELLOFT Norderney
35 Zimmer / Meerblick / Esszimmer / Wein & Deli / Bäckerei / Shop / SPA / Wohnzimmer
Im Inselloft steht ganz oben auf der Wunschliste ein frisches Auftreten, Leichtigkeit und Humor – das man auch mal herzlich über sich selbst lachen kann – sowie Verantwortungsbewusstsein und Kreativität. Im Angebot stehen dafür ein Arbeitsplatz mit Meeresrauschen, ultimativen Inselmomenten, einzigartigen Menschen und aussichtsreichen Entwicklungsperspektiven.
Das Restaurant Esszimmer im Inselloft
Zu Gast bei Freunden im Esszimmer. Speisen an einer langen Tafel mit Sichtkontakt zum Koch und der Küche. Regelmäßig wechselnde Karte mit frischen, saisonalen Speisen. Weinvorschläge zu jeder Speise aus dem eigenen Weinladen.
So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus
Verantwortung für einen reibungslosen Tagesablauf und Einhaltung der HACCP-Vorschriften
Erstellung und konzeptionelle Weiterentwicklung der Speisekarte nach dem F&B-Konzept
Waren- und Kostenkontrolle
Einkauf mit Unterstützung durch das Service Center
Dienstplanerstellung
Budgetverantwortung und Erstellung
Führung und Schulung des Teams
Ansprechpartner*in für Auszubildende und Praktikanten
Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Mise en place
Grillen, braten, sous vide garen</
