Barmanager (m/w/d)

Unternehmensbeschreibung

DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die
k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Stellenbeschreibung

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO 

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres
DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle als Barmanager (m/w/d) unserer Bars im gesamten Haus zu übernehmen. 

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams durch Vorbildwirkung und gelebte Barkultur
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Aktive Mitgestaltung und laufende Weiterentwicklung unserer Barkarte und Getränkekonzepte
• Einbringen neuer Ideen, Trends und kreativer Impulse für ein modernes und innovatives Barerlebnis
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Cocktails, Spirituosen und weiteren Getränkespezialitäten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Hospitality-Erlebnisse

Qualifikationen

WAS SIE AUSZEICHNET 

• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im Barbereich, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Internationale Erfahrung in renommierten Bars, Restaurants oder Hospitality-Konzepten von Vorteil
• Leidenschaft für moderne Barkultur, hochwertige Produkte und innovative Getränkekonzepte
• Ausgeprägtes Verständnis für Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Kreativität sowie Freude daran, neue Konzepte, Trends und Signature Drinks mitzugestalten
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Wareneinsatz und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Stilvolles, professionelles und souveränes Auftreten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität und Service
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT

Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien 
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO 
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene 
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2 Mindestgehalt EUR 2.232,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst 
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.

Dieses Inserat spricht Sie an und Sie möchten gemeinsam mit uns höchste Standards in Gastronomie und Gastfreundschaft leben? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.