Responsable de salle (H/F)

Pour notre pizzeria située en centre-ville d’Annecy, nous recherchons un(e) responsable de salle capable de piloter le service, d’encadrer une équipe de 6 personnes et d’assurer la bonne gestion quotidienne de la salle.

Nous recherchons un profil de terrain, organisé et autonome, qui associe sens du service, leadership et rigueur de gestion.

Vos missions :

• Management et qualité de service
  - Recruter, encadrer, organiser et accompagner une équipe de 6 personnes.
  - Planifier les ressources selon les besoins, répartir les tâches et garantir le bon déroulement des services.
  - Former les collaborateurs et faire respecter les standards d’accueil, de rapidité et de savoir-être.
  - Veiller à la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.

• Gestion opérationnelle et administrative
  - Assurer la bonne tenue de la caisse, la facturation exhaustive et le suivi des encaissements.
  - Suivre le chiffre d’affaires et transmettre les éléments nécessaires à la comptabilité.
  - Élaborer les plannings selon l’activité et optimiser l’organisation du personnel.
  - Assurer le suivi des heures et la transmission des éléments nécessaires à la préparation des paies.
  - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires de boissons.

• Organisation et développement
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