Tournant (m/w/d)
Wir suchen einen Tournant (m/w/d), der unser Küchenteam flexibel und zuverlässig unterstützt. Du arbeitest täglich aktiv am Herd, übernimmst Aufgaben auf verschiedenen Küchenposten und sorgst mit sauberem Mise en Place, strukturierter Arbeitsweise und enger Zusammenarbeit mit Küchenchef und Küchenteam für einen reibungslosen Küchenablauf. Qualität, Frische und klare Organisation prägen deinen Arbeitsstil.
Aufgaben
Flexible Mitarbeit auf verschiedenen Küchenposten – je nach Bedarf im Tagesgeschäft
Aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teams während des Services
Sauberes Mise en Place für alle relevanten Stationen
Reibungsloser Küchenablauf durch strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Unterstützung von Küchenchef und Küchenteam in allen operativen Bereichen
Qualitätskontrolle von Speisen und Präsentation
Einhaltung von HACCP, Hygienevorgaben und effizientem Wareneinsatz
Mitarbeit bei Vorbereitung und Produktion
Qualifikation
- Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Tournant, Chef de Partie oder Commis auf verschiedenen Küchenposten
- eine strukturierte und saube re Arbeitsweise, besonders im Mise en Place
- Teamorientiertes Arbeiten
- HACCP‑Kenntnisse und Verständnis für Hygienevorgaben
- Belastbarkeit und Flexibilität für wechselnde Aufgaben und Posten
- Grundkenntnisse Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten
- Motivation, Frische und Qualität im Küchenalltag umzusetzen
Benefits
- Mit einer ausführlichen Einarbeitung und Training-on-the-job sowie internen Schulungen sorgen wir für dein fachliches Onboarding
- Teamevents & Teamwork
- Mitarbeit an einem persönlichen und herzlichen Service im Segment der Privat- und Luxushotellerie
- Staff Rates in privat geführten Häusern der Kooperation „Feine Privathotels“
- Ein sicherer Arbeitsplatz: unbefristeter Arbeitsvertrag
- Zuschuss zum ÖPNV-Ticket oder kostenlose Parkmöglichkeit
- Kleine finanzielle Anreize (Benefit Card)
- Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schloss, F&B-Rabatte
Interessiert mit uns täglich frische Ideen auf den Teller zu bringen ?
Unser Küchenchef Dominik Schab freut sich auf deine Bewerbung (bevorzugt per E-Mail - Anlagen bitte ausschließlich im pdf-Format: Lebenslauf, Zeugnisse und die Angabe einer Gehaltsvorstellung).
Bewerbungsunterlagen gerade nicht vollständig? Nutze auch gerne die Kurzbewerbung auf unserer Karriereseite. Jetzt einfach online bewerben!
Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG
Frau Barbara Wix l Human Resources Manager
August-Thyssen-Str. 51
45219 Essen
Das Schlosshotel Hugenpoet liegt inmitten des grünen Ruhrtals. Die Städte Essen und Düsseldorf sind unweit entfernt. Das Wasserschloss aus dem 17.Jahrhundert vereint edles Ambiente mit modernen Standards. Neben 36 individuell eingerichteten Zimmern und Suiten gibt es im privatgeführten Luxushotel 8 Banketträume bis 120 Personen für Feste, Tagungen und Events. Unsere Hotelgastronomie lädt zum Verweilen ein mit Heimat und Herzen im Topf und exklusiven, gastlichen Konzepten.
