Cozinheiro de Linha 2 - Soho House São Paulo

Escopo do trabalho

No Soho House, um Line Cook 2 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos conforme os padrões estabelecidos auxiliando os superiores no serviço. Como Line Cook 2, você se desenvolve em ambientes de ritmo acelerado e influencia positivamente os membros da equipe a manter a calma durante um serviço movimentado.

Um Line Cook 2 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio adequadamente, desde a preparação até o prato, e oferecer pratos de alta qualidade em todas as estações.

Principais responsabilidades

• Conhecedor de todos os itens do cardápio e capaz de produzir pratos consistentes e de qualidade em ambientes de ritmo acelerado e exigentes e em todas as estações
• As responsabilidades diárias também incluem o preparo de itens alimentícios na, conhecimento técnico de todas as praças de trabalho e em outras áreas da cozinha, atendendo a pedidos de alergia e alterações específicas nos pratos.
• Ajudar com o inventário para apoiar a cozinha a operar com um custo sustentável de alimentos
• Prepara as e