Koch (m/w/d) / Demichef de Partie (m/w/d)

Unsere Brasserie Colette

Unsere Benefits

• Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
• Attraktive Vergütung (16,50 € - 17,50 € brutto pro Stunde) plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Weihnachtsgeld 
• Jährlicher Urlaubszuschuss
• Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
• 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
• Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Messergeld
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• Einspringprämie für kurzfristige Dienste
• 20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Dienstradleasing
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
• 30% Rabatt in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Betriebsärztliche Betreuung
• Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte
• Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke

Ihre Aufgaben

Sie arbeiten in einem großen Küchen-Team mit klarer Struktur und lernen alle Posten einer modernen Brasserie-Küche kennen.

• Unterstützung der Chef de Partie bei der Organisation und Führung eines Küchenpostens
• Vorbereitung und Erstellung des täglichen Mise en Place für den à-la-carte-Service
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach den Qualitätsstandards der Brasserie Colette Tim Raue
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten im Mittags- und Abendgeschäft
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien im eigenen Arbeitsbereich
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten und Arbeitsmitteln
• Unterstützung bei der Warenannahme und Kontrolle von Lieferungen
• Mitarbeit bei Veranstaltungen und kulinarischen Events

Ihr Profil

Diese Position eignet sich besonders für Köche (m/w/d), die den nächsten Schritt in ihrer Karriere machen und sich zum Chef de Partie (m/w/d) entwickeln möchten.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Motivation, sich fachlich weiterzuentwickeln und Verantwortung auf einem eigenen Posten zu übernehmen
• Interesse an hochwertiger Frischküche und klassischen Brasserie-Gerichten
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem professionellen Küchenteam
• Gute Deutschkenntnisse sowie eine gültige Arbeits- bzw. Aufenthaltserlaubnis (bei Nicht-EU-Bürgern)

Ihre Bewerbung

Bewerben Sie sich gleich online! Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf.


Tertianum Residenz München | Klenzestraße 70 | 80469 München

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