Apprenti commis de cuisine (H/F)
Au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René**** MGallery incarne l’élégance provençale et l’art de recevoir. Avec ses 131 chambres et son restaurant Aïga, notre établissement accueille une clientèle française et internationale.
Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Commis de cuisine pour rejoindre notre brigade et développer ses compétences au sein d’un hôtel haut de gamme.
Vos missions
Aux côtés du Chef de cuisine et de son équipe, vous participerez à :
- La préparation des entrées, plats et desserts.
- La mise en place, le dressage et l’envoi des plats.
- La réception et le rangement des marchandises.
- L’application des fiches techniques et des règles d’hygiène HACCP.
- L’entretien du poste de travail et du matériel.
La coordination avec l’équipe pour assurer un service de qualité
Nos avantages :
- Rémunération selon le barème légal de l’alternance.
- Environ 190 € brut d’indemnités compensatrices de nourriture.
- Deux jours de repos consécutifs.
- Mutuelle d’entreprise avantageuse.
- Prise en charge de 50 % des transports en commun.
- Carte Heartist et avantages du groupe Accor.
- Perspectives d’évolution professionnelle.
Le profil recherché
Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent. Motivé(e), curieux(se) et rigoureux(se), vous aimez travailler en équipe et souhaitez apprendre les bases du métier. Une première expérience est un plus.
Rythme d’alternance : 2 semaines en entreprise / 2 semaines à l’école ou 3 semaines en entreprise / 1 semaine à l’école, selon votre formation.
Écrivez la suite de l'histoire avec nous
Plus qu'un diplôme, nous recherchons une personnalité enthousiaste, impliquée et prête à s'investir dans une belle aventure humaine où l'excellence se conjugue avec authenticité.
Envie de vous former à la cuisine dans un hôtel haut de gamme ? Rejoignez notre équipe !
Notre établissement s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, y compris celles des personnes en situation de handicap.