Chef de partie (H/F/X)
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, fr, France Full-time
Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
- Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froid
- Accompagner les demi chefs de partie et commis
- Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks et les commandes de votre poste
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
- Expérience confirmée en hôtellerie 4* ou 5*
- Maîtrise du poste chaud et du poste froid
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
- Flexibilité horaire (week-ends, jours fériés et soirs)
- Contrat en CDI
- 39 heures par semaine
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Horaires en continu
- Rémunération comprise entre 2 400 € et 2 645 € brut par mois, selon profil et expérience
- Avantages liés à l’hôtellerie (repas, mutuelle, etc.)