MESERO

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

PUESTO: Mesero(a)
DEPARTAMENTO: Alimentos y Bebidas
REPORTA A: Supervisor de Alimentos y Bebidas

OBJETIVO DEL PUESTO

Brindar un servicio de excelencia a los huéspedes y clientes, asegurando una experiencia gastronómica de calidad mediante la atención oportuna, cordial y profesional, cumpliendo con los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por la empresa.

PERFIL DEL PUESTO

• Actitud de servicio y orientación al huésped.
• Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales.
• Proactividad y dinamismo.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para laborar en horarios flexibles.
• Compromiso con los estándares de calidad e higiene.

I. FUNCIONES ESENCIALES

• Brindar atención amable, profesional y personalizada a huéspedes y clientes.
• Tomar órdenes de alimentos y bebidas de manera correcta y oportuna.
• Elaborar y dar seguimiento a las comandas correspondientes.
• Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
• Mantener una comunicación efectiva con supervisores, cocineros y demás áreas involucradas en la operación.
• Realizar actividades de apertura, operación y cierre del área asignada.
• Ejecutar tareas de limpieza y organización, incluyendo limpieza de plaque, estaciones de servicio, equipo y áreas de trabajo.
• Mantener en óptimas condiciones las herramientas y equipos asignados para el desempeño de sus funciones.
• Conocer y promover el menú, especialidades, carta de vinos y bebidas disponibles.
• Retirar oportunamente platos, vasos y utensilios utilizados durante el servicio.
• Realizar recorridos en las áreas del hotel para recoger la loza y utensilios utilizados en el servicio a la habitación (Room Service).
• Cumplir con las políticas de higiene personal, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Apoyar en actividades operativas adicionales que contribuyan al buen funcionamiento del departamento.

II. RESPONSABILIDADES GERENCIALES

¿Esta posición supervisa directamente a otros colaboradores?
☐ Sí  ☒ No

Personal a cargo: No aplica.
Posición(es): No aplica.

III. RESPONSABILIDADES ADICIONALES

• Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de la empresa.
• Participar activamente en capacitaciones y programas de mejora continua.
• Contribuir al logro de los objetivos de servicio y satisfacción del huésped del departamento.
• Mantener una imagen profesional acorde con los estándares de la compañía.

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