Responsable Hôtellerie Restauration F/H
Le Réseau OMERIS recherche un Responsable Hôtellerie Restauration F/H pour intervenir dans l’un de nos établissements lyonnais.
Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, votre mission consiste à garantir la qualité du cadre de vie des résidents.
En tant que membre du Comité de Direction, vous contribuez également à l'élaboration et l'animation du projet d’établissement, au développement commercial, à la vie sociale et à l'amélioration continue des process de la résidence.
A ce titre, vous serez amené à :
Manager l'équipe hotellière (ASH, serveur(se)s, lingère(e)s) composée d'une quinzaine de personnes)
Organiser la répartition et le contrôle des tâches
Gérer et optimiser le planning de l'équipe
Veiller à la propreté de la résidence (chambres, espaces de vie...) conformément aux exigences du réseau
Piloter le prestataire de restauration dans le respect du cahier des charges défini pour la résidence
Gérer et suivre les stocks de matériel, de linge et de produits d’entretien et assurer les réapprovisionnements auprès des fournisseurs référencés
Garantir la qualité des prestations d'accueil, d'hébergement et de restauration tout au long du parcours du résident
